小林牧場物語 Archive

関東地区で新札幌乳業の乳製品が購入できる催事「新札幌ファーム」の出店予定をお知らせします。

・１月３日～１１日　京都伊勢丹

・１月１３日～１９日　西武大津店

・２月４日～１６日　　甲府　山交百貨店

・３月２日～３月１４日　高松天満屋

お近くへお越しの方は是非お立ち寄りください。

ＪＲ池袋駅北口改札前にある、牛乳バーで小林牧場物語の特集をやっております。
バー（スタンド？）らしく、カップ販売も行っております。
なんと言っても特筆すべきは、ソフトクリーム！
小林牧場のソフトクリームが食べられるのは、関東では今だけ、ここだけです。
１月一杯まで展開の予定です。

先日、時を待ちに待って、超熟成ブルーチーズの官能をしました。
というのも、当社のブルーチーズは発売より2年ほどたちますが、だんだんと固定のお客様にご購入いただけるようになり、それにつれて「賞味期限の過ぎるまで冷蔵庫でほっておいた方が風味が熟成して美味しい」などのお声を頂くようになり、それは、外国産のブルーを食べなれているプロの方々から多く寄せられるようになりました。では、業務用には別に超熟成を出そうではないか！と社内で意見が一致。通常の当社で出荷しているブルーチーズは40日熟成であるのに対しさらに60日延ばしたものを出荷検討しました。（ただ延ばしただけではありませんがそこは秘密ということでごめんなさい）
結果これが・・・・とってもいける～ってなことで、この日、お料理に使う食材として最高のブルーチーズが誕生しました！断面は青かび君がとても美しい大理石模様でありました。

JR京都伊勢丹で２０１１年１月３日（土）～１月１１日（日）まで北海道物産展が開催されます。
そこで新札幌乳業の製品が並びますので、お近くまでお越しの方は是非お立ち寄りください。

トマトに、レタスに、鶏肉に、とっても使い道のあるドレッシングレシピです。

材料：
ブルーチーズ　　　　100ｇ
ヨーグルト　　　　　　75ｇ
レモン汁　　　 　　　30ｇ
オリーブオイル　　　15ｇ
ガーリックペースト　 4ｇ
バジル　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　 少々
ブラックペッパー　　 少々

作りかたは材料を混ぜるだけ。ブルーチーズはフォークなどでほぐして、小さな固まりが残っている方が美味しいですよ。