レシピ Archive

ＳＴＶの生放送番組どさんこワイドで当社のヨーグルトが紹介されました！

最近、乳酸菌の整腸作用により、免疫力アップの効果があるとヨーグルトに人気が集めまる中で、札幌産のヨーグルトに注目して取材にいらっしゃいました。

当日は８分間の放送時間のために、３時間も前からスタッフさんが大勢いらして準備にあたりました。なにげなく観ていたテレビですが、撮影準備ってすごく大変なんだなあ・・・と感心しました。
ヨーグルトを使ったデザートレシピも紹介しました。
改めてレシピをご紹介します。

★苺とヨーグルトのミルフィーユ★8個分
・お好きなクッキー・・・24枚
・ヨーグルト・・・50ｇ
・生クリーム・・・150ｇ
・砂糖・・・9ｇ
・苺・・・1パック
・粉糖・・・少々
・ミント又はセルフィーユ・・・少々

①ヨーグルト、生クリーム、砂糖を混ぜてハンドミキサーで立てる。
②クッキーに①を絞って苺とサンドする。
③②を繰り返して苺、ミント、粉糖を飾って出来上がり。

本日は、１２月に新発売したモツァレラチーズを使ったレシピをご紹介します。レシピはパッケージの裏にも載っています。

★材料★

モツァレラチーズ・・・１００g

しいたけ・・・６個

お好みのつくね種・・・９０g

★作り方★

①モツァレラチーズを６枚にスライスして、軸を取ったしいたけの傘の中に入れる。

②つくねの生地をその上にかぶせるようにのせる。

③しいたけに塩をふってつくねの方から焼く。ほんのり焼き目がついたら裏返して、蓋をして弱火で焼いて出来上がり。

カボスを絞ってお醤油をたらせば爽やかにいただけます。

デミグラスソースにクリームコロッケがマッチング

★材料（２人分）★
①
しょう油 ・・・・・120ｇ
みりん ・・・・・80ｇ
赤ワイン ・・・・・20ｇ
ウスターソース・・・40ｇ
砂糖・・・・・・・・100ｇ

②
デミグラスソース・・200ｇ（市販品）

③
いんげん・・・・・・・5本（お湯に塩入れて下茹でしておく）
じゃがいも・・・・・・1個（お湯に塩入れて下茹でしておく）
ウインナー・・・・・・3本
カッテージチーズ・・・適量

④
チーズクリームコロッケ4個

★作り方★
④のコロッケは一般的なクリームコロッケレシピに
カマンベールチーズをペースト状にして練りこみ揚げておきます。
①を鍋に入れて煮込む
②のデミグラスソースを入れてさらに少し煮込む
鉄鍋に火を入れてウインナーを焼く
じゃがいも、いんげんを少し焼く
コロッケを入れて上からソースをかけてカッテージをのせる。
ふつふつ煮たったらできあがり。

自分で好きな具を巻いて食べる手巻き寿司、みんなでワイワイ楽しいものです。
その具として、カッテージを加えるとさっぱりして夏向けのテイストになります。

★材料★（4人分）

明太ペースト
　じゃがいも・・・・・2個
　牛乳・・・・・・・・20ｃｃ
　めんたいこ・・・・・1腹
　マヨネーズ・・・・・少々
　カッテージチーズ・・100ｇ

きゅうり ・・・・・・・4人分
キムチ・・・・・・・・・4人分
かにかま ・・・・・・・4人分
カッテージチーズ・・・・4人分

酢飯・・・・・・・・・・4人分
海苔・・・・・・・・・・4人分

★作り方★
1、 むいたじゃがいもを乱切りにし、牛乳とルクエに入れて、３分レンジにかける。
2、 1、めんたいこ、マヨネーズ、カッテージチーズをフードプロセッサー
でペースト状にする。
3、 お好きな具とペーストを入れて巻いて食べましょう。

いかのゴロを入れた磯の香りたっぷりのミルクうどんです。
冷たくしても美味しいので暑い夏にも食べられます。

★材料（3人前）★

いか・・・・・・・3ハイ
牛乳・・・・・・・600ｃｃ
水・・・・・・・・1000ｃｃ
和風だしのもと・・15ｇ
塩・・・・・・・・少々
しょう油・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・大さじ1
ねぎ・・・・・・・適量
うどん・・・・・・3人前

★作り方★

1、 いかのごろを取り出す。
2、 イカの身、げそを焼く。火が通ったらごろを入れて、からませて少し焼く。
3、 水に2、を入れて１０分煮る。
4、 牛乳、だし、塩、しょう油、みりん、を入れて沸騰直前まで温める。
5、 うどんをゆでる。
6、 どんぶりにうどんと汁を入れネギを盛り付ける。