新札幌乳業

本日は、１２月に新発売したモツァレラチーズを使ったレシピをご紹介します。レシピはパッケージの裏にも載っています。

★材料★

モツァレラチーズ・・・１００g

しいたけ・・・６個

お好みのつくね種・・・９０g

★作り方★

①モツァレラチーズを６枚にスライスして、軸を取ったしいたけの傘の中に入れる。

②つくねの生地をその上にかぶせるようにのせる。

③しいたけに塩をふってつくねの方から焼く。ほんのり焼き目がついたら裏返して、蓋をして弱火で焼いて出来上がり。

カボスを絞ってお醤油をたらせば爽やかにいただけます。

★ミルク＆チーズフェアーさっぽろ東急百貨店９階催事場にて開催中！！★
１/２６（木）～２/１（水）今回は新発売のブルーチーズの超熟成タイプ・シャウルスチーズも出品していますので是非お立ち寄りください。ご試食いただけます。大好評です！

また、北海道在住のフードライター 小西由稀さん に当社のブルーチーズを気に入って頂き、ブログに載せて頂きました。→　北海道のおいしい時間

インターネットで見る動画サイト・ユーストリームの番組「いいべさ北海道」フリッパーお奨めのコーナーで、当社製品が紹介されました。

カマンベールチーズ、のむヨーグルトを紹介頂き、多国籍の方からの絶賛を頂いて、とても嬉しいです。

是非見てくださいね！

「いいべさ北海道」第39回　番組の13分～22分で紹介されています。

北海道の雑誌「カイ」１１月号で小林牧場物語手づくりブルーチーズが記事になりました。

小林牧場のオーナーのお話、新札幌乳業のチーズづくり担当の小林課長のお話が詳細に載りました。

また、雑誌の中でプレゼントコーナーにも参加していますので、是非ご応募ください。