イカミルクうどん

掲載日：2018.09.12

いかのゴロを入れた磯の香りたっぷりのミルクうどんです。
冷たくしても美味しいので暑い夏にも食べられます。

材料（3人前）

イカ　　　　　　　3ハイ
牛乳　　　　　　　600㏄
水　　　　　　　　1000㏄
和風だしのもと　　15g
塩　　　　　　　　少々
しょう油　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ1
ねぎ　　　　　　　適量
うどん　　　　　　3人前

作り方

イカのごろを取り出す。

イカの身、げそを焼く。火が通ったらごろを入れて、からませて少し焼く。

水に［2］、を入れて10分煮る。

牛乳、だし、塩、しょう油、みりん、を入れて沸騰直前まで温める。

うどんをゆでる。

どんぶりにうどんと汁を入れネギを盛り付ける。